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홍성글로벌바비큐페스티벌은 홍성의 대표 특산물인 홍성 한우와 한돈을 중심으로 다양한 바비큐 요리를 맛보고 즐길 수 있는 대한민국 대표 미식축제이다. 홍성의 우수한 축산자원과 바비큐 콘텐츠를 결합하여 차별화된 먹거리와 볼거리, 체험 프로그램을 선보이고 있다. 특히 테마파크 바비큐를 비롯해 글로벌 바비큐, 난로회 바비큐 등 다채로운 먹거리 콘텐츠를 통해 국내외 방문객에게 홍성의 맛과 매력을 알리고 있다. 또한 대형 바비큐 그릴을 제작하고 활용하여 화려한 볼거리도 제공하여 단순한 먹거리 축제를 넘어 오감을 만족시키는 관광형 축제로 발전하고 있다. 바비큐의 성지 홍성의 우수한 품질의 한우와 한돈 그리고 지역의 특산물을 바비큐로 하여 홍성의 맛과 문화를 경험할 수 있는 특별한 축제의 장을 선보일 예정이다.