Reoetas de Cocina

Crema de ginseng : A una taza de arroz, se agregan dos raices de susam, diez datiles y diez castanas secas, y se hierve. Al servir, se pone 2 o 3 pinones y unos pedazos de susam a la crema junto al azucar o miel.

Ginseng asado : Se corta la raiz de ginseng en tiras delgadas de 5 cm de largo. Se rocia con sal y aceite de sesamo. Luego se asa. Despues se unta la pasta de aji y se asa de nuevo. Se sirve poniendo granos de sesamo encima.

Ponche de ginseng : Se hierve dos raices de ginseng. Su liquido se mezcla con te de jengibre y canela. Al servir, seagrega caqui seco y pedazos de ginseng.

Kimchi de ginseng : Se echa sal al ginseng. Luego se le agregan ajo, cebolla larga picada, polvo de aji, liquido de anchoveta salada, crema de arroz y agua. Se deja un dia para que se macere.

Ensalada de ginseng : Dos raices de ginseng, 500 gramos de col fresca, 200 gramos de ostra y 3 cucharadas grandes de salsa de soya. Se mezcla todos los ingredientes, y al final se agrega mas cebolla larga picada y ajo molido. ¡